关于营养与健康手抄报图片、资料

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　　今天我给大家讲讲健康食品的知识。健康食品能调节人体的机能，能通过激活酶的活性或其他途径，能调节人体机能的物质。

所谓的健康食品包括：低能量、高营养素密度的食品；高膳食纤维和微量营养素的食品，富含可能具有功效的植物性成份的食品；针对不同营养人群的食品；针对不同健康需求人群的食品，只要有一种或者几种特性的食品通常称之为健康食品。

健康食品是食品业的最终发展方向。在日常生活中，满足营养需求的途径大致有三种：平衡膳食、食物强化和膳食补充。传统的观念认为，只需要摄入可预防传统营养缺乏所需的维生素和矿物质就可以了，但是现在这一观念已被打破，新的思维方式强调，从膳食和膳食补充获得维生素和矿物质以求理想的健康和疾病预防的统一。

目前，我国所面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战，并已经向我们敲响了注重饮食结构的警钟。随着营养知识的普及、强化和人们认识水平的提高，乳制品、动物性食品（主要是水产品和禽类）、水果、蔬菜、豆制品等食品将会更加得到人们的重视，其消费量也将明显增加。为此，我们要知道合理膳食的原则，其原则是：食物多样，谷物为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量鱼、蛋、肉；少吃肥肉和荤油。